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Merlín Gessen: La neurogastronomía explica cómo funciona el cerebro cuando...
En la práctica, esta disciplina trata de entender cómo funciona el cerebro en el proceso gastronómico, haciendo posible generar nuevas estrategias, con el fin de lograr que los comensales vivan la...
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Deliciosos pasteles de Belén, para amantes del hojaldre y crema
Lisboa es una ciudad que “engancha”, una vez la visitas por primera vez ya estás pensando en volver para disfrutar de sus encantos. Quizás sea por sus hospitalarias gentes, su mezcla de modernidad y...
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Torta de queso super sencilla que puede hacer cualquiera
Es una tarta super sencilla que puede hacer cualquiera que se atreva con la repostería, su preparación no tiene nada del otro mundo y os aseguro que su sabor es delicioso.INGREDIENTES 25 galleta tipo...
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Nunca dejes latas de conserva abiertas en la nevera
Guardar latas de conserva abiertas en la nevera puede resultar peligroso para la salud. Aquí te damos una serie de recomendaciones para guardar alimentos como berberechos, mejillones, atún, etc.Para...
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Receta para unos buenos cupcakes de piña colada
Los cupcakes son uno de los postres preferidos de los niños, pero esta vez le toca a paladar adulto disfrutar de estos esponjosos postres, hechas al son de la famosa bebida piña colada.La particular...
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Pastelitos de patata y atún
Pensar en ideas cómodas para la cena es siempre una necesidad cuando hay niños pequeños en casa y por eso hoy quiero enseñaros a preparar unos pastelitos de patata y atún, un receta muy fácil para la...
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Cómo hacer una torta Rogel en solo 30 minutos
El pastel Rogel es un tentador postre de forma de alfajor gigante que tiene muchas capas crocantes, relleno de un delicioso dulce de leche y cobertura de merengue. ¿Te provoca? Esta es la receta.Si te...
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¿Cómo se hace el tequila?
El tequila era conocido por las civilizaciones precolombinas, pero no fue hasta la llegada de los españoles, con sus técnicas de destilado, que se comenzó a producir el tequila más o menos como lo...
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Figura sana: Brownies de aguacate light
Los postres son los enemigos número uno de la dieta (cuando se comen con exceso), pero si eres fanático del dulce no hace falta que te prives de ellos. Para eso, te presentamos una receta de brownies...
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5 errores que estás cometiendo con tu olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta hace de la hora de preparar la comida un juego de niños… Si tienes una olla de cocción lenta, te mostramos cómo aprovecharla al máximo. 1. No dorar las carnesLa olla de cocción...
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Cómo preparar los huevos tibios con semilla de cilantro
Los huevos tibios son todo un arte, ¡es tan fácil que queden demasiado crudos o demasiado cocidos! Las abuelitas decían que el tiempo ideal para cocinarlos es el que toma rezar un Ave María, aunque...
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¡Para el almuerzo! Prepara un bistec picante con tamarindo
Uno de los alimentos más preciados en el sur de Asia: El tamarindo. Este exótico ingrediente, que alivia las molestias estomacales, también es importante en la gastronomía venezolana. Todos recordamos...
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5 tipos de almíbar casero que harán tus tragos más sabrosos
Los siropes se consiguen infusionando varios elementos y combinándolos con azúcar.En realidad, se pueden utilizar en muchas recetas de cocina, pero también es habitual su uso en coctelería, para...
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Patatas bravas, versión al horno
Si hay algo que me encanta y no puedo resistirme son las patatas o papas, y si están acompañadas de una mayonesa de ajo y salsa picante mejor aún ya que unas simples patatas se transforman en patatas...
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Un postre que vale la pena, Cannolis con chispas de chocolate
El cannoli es un postre Siciliano y que es imprescindible en cualquier pastelería italiana a nivel mundial.Este dulce consiste en una masa crocante enrollada en forma tubular y con relleno con mousse...
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Nutritiva pasta con pesto de brócoli
La pasta con pesto de brócoli gana en sabor y resta calorías.Gracias a esta receta con ingredientes bajos en grasa, como las avellanas, brócoli, perejil y alcaparra; todos fusionados con un baño...
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Patatas bravas, versión al horno
Si hay algo que me encanta y no puedo resistirme son las patatas o papas, y si están acompañadas de una mayonesa de ajo y salsa picante mejor aún ya que unas simples patatas se transforman en patatas...
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Una receta para sorprender, carne en salsa de vino
El vino siempre hará buena pareja para armonizar con platos de pescado y carnes blancas o rojas.Pero más sabroso es utilizar el vino como ingrediente de cocción en una gustosa marinada. Busca el mejor...
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¿Por qué es beneficioso incluir pan en nuestra dieta?
Existen muchas creencias populares sobre el pan y su papel en una dieta equilibrada. La mayoría de ellas equivocadas, como ocurre con el mito: "el pan engorda". Cuántas son las dietas que conllevan,...
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7 ideas para mantener las frutas y verduras frescas por más tiempo
Si por alguna razón tus frutas y vegetales ya están pasados de maduros, no los botes. Te presentamos estas ideas ingeniosas para mantenerlos frescos durante más tiempo. 1. Bayas: enjuágalas con...
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